Receita de Kafta

Ingredientes:

• 1 kg de carne bovina
• 100 gramas de bacon
• 1 cebola grande
• 3 folhas de manjericão
• 1 xícara (chá) de salsa (ou salsinha) picada
• 1 colher (sopa) de cominho (alcarávia ou kümmel)
• 1 colher (sopa) de páprica doce
• 1 colher (sopa) de páprica picante
• 1/2 colher (chá) de canela
• 5 folhas de hortelã fresca
• Sal a gosto

Modo de fazer:

Corte a carne e o bacon em pedaços e depois passe-os pelo moedor.

Corte a cebola em pedaços e misture com a carne, o manjericão, a salsa, os temperos, o hortelã e o sal. 

Passe novamente no moedor. Amasse bem e verifique o tempero. 

Forme bolinhas e coloque-as na geladeira até a hora de utilizá-las. 

Retire da geladeira, modele as bolinhas em forma de salsicha em palitos de madeira para churrasco. 

Asse em forno médio (170 ºC a 190 ºC) até que a carne esteja dourada por fora e macia por dentro.